Quy trình sản xuất kem trái cây thực hiện theo trình tự: Dừa khô được nạo bằng máy, ép lấy nước cốt và đem trộn hỗn hợp bột làm kem, đường, sữa… và đánh bằng máy. Hỗn hợp kem đạt chuẩn được đổ khuôn, tiếp tục đưa qua hầm muối, dùng máy làm cô đặc, đóng gói và trữ đông. Lợi thế hiện nay là nhu cầu khách hàng ngày càng tăng cao và không ngừng mở rộng. Tuy thị trường có tính cạnh tranh cao, nhưng sản phẩm vẫn còn nhiều tiềm năng phát triển.